The surprise four-course 44 € Menu Imprimeur
Fontenoy la Joûte, France, Restaurant l’Imprimerie, Vosges
chestnut flour tarts with chèvre and cucumber; baby eel puffs with creamy eel filling
Fontenoy la Joûte, France, Restaurant l’Imprimerie, Vosges
green beans with lovage granite
Fontenoy la Joûte, France, Restaurant l’Imprimerie, Vosges
caramelised sugar-lacquered mackerel with Maréchal de Baccarat tomato
Fontenoy la Joûte, France, Restaurant l’Imprimerie, Vosges
pea soup with caviar and lime cream
Fontenoy la Joûte, France, Restaurant l’Imprimerie, Vosges
chevreuil with beetroot and bluets from Saulcy
Fontenoy la Joûte, France, Restaurant l’Imprimerie, Vosges
pommes Anna
Fontenoy la Joûte, France, Restaurant l’Imprimerie, Vosges
Fontenoy la Joûte, France, Restaurant l’Imprimerie, Vosges
red fruits with sarrasan cream
Fontenoy la Joûte, France, Restaurant l’Imprimerie, Vosges
strawberries and cream with raspberries and rhubarb
Fontenoy la Joûte, France, Restaurant l’Imprimerie, Vosges
Fontenoy la Joûte, France, Restaurant l’Imprimerie, Vosges
Fontenoy la Joûte, France, Restaurant l’Imprimerie, Vosges
bergamot jellies and mint marshmallow
Fontenoy la Joûte, France, Restaurant l’Imprimerie, Vosges
6jul2018